Именно белки являются носителями генетической информации людей в виде индивидуального кода – дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК). Это одна из важнейших функций белков, без которых, однако можно
Белки (как и углеводы) могут запасаться в организме человека лишь в ограниченных количествах. Кратковременный резерв белка составляет всего 45 г (40 г в мышцах, 5